Se capturan 1.200 millones de libras de pescado todos los días, pero solo 1 de cada 3 peces llega al plato. La mayor parte de este desperdicio se debe a que los peces se asfixian en los barcos o se electrocutan en las granjas. La asfixia y la electrocución inexacta crean estrés y, por lo tanto, acidifican la carne, dañan la calidad y reducen significativamente la vida útil. Las técnicas artesanales en el sushi de alta gama multiplican la vida útil y el sabor, pero debido a la variación en el pescado, son difíciles de realizar de manera mecánica. Shinkei automatiza las técnicas tradicionales utilizando la robótica para proporcionar pescado duradero y delicioso para agricultores y cosecheros a escala.
Reinventando el procesamiento de pescado para un resultado final más grande y sostenible. Shinkei Systems aprovecha la tecnología de vanguardia para mejorar las cadenas de suministro de mariscos, asegurando una mayor eficiencia y sostenibilidad.
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Shinkei Systems se dedica a transformar la cadena de suministro de mariscos con tecnologías avanzadas. Nuestro equipo de expertos en robótica, aprendizaje automático e informática de borde trabajan juntos para ofrecer sistemas inteligentes que impulsan las primas y protegen los ingresos de los agricultores y pescadores. Listos para escalar y comprometidos con la sostenibilidad, estamos aquí para ayudarlo a multiplicar su suministro y mejorar su resultado final.
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