1,2 bilhão de libras de peixes são capturados todos os dias, mas apenas 1 em cada 3 peixes chega ao prato - a maior parte desse desperdício ocorre porque os peixes são sufocados em barcos ou eletrocutados em fazendas. Sufocamento e eletrocução imprecisa criam estresse e, portanto, acidificam a carne, danificam a qualidade e reduzem significativamente a vida útil. As técnicas artesanais em sushi de alta qualidade multiplicam a vida útil e o sabor, mas devido à variação dos peixes, são difíceis de realizar mecanicamente. Shinkei automatiza as técnicas tradicionais usando robótica para fornecer peixes de longa duração e saborosos para agricultores e colhedores em escala.
Reinventando o processamento de peixes para um resultado final maior e mais sustentável. A Shinkei Systems aproveita a tecnologia de ponta para aprimorar as cadeias de suprimentos de frutos do mar, garantindo maior eficiência e sustentabilidade.
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Shinkei Systems se dedica a transformar a cadeia de suprimentos de frutos do mar com tecnologias avançadas. Nossa equipe de especialistas em robótica, aprendizado de máquina e computação de ponta trabalham juntos para oferecer sistemas inteligentes que impulsionam prêmios e protegem as receitas de agricultores e pescadores. Prontos para escalar e comprometidos com a sustentabilidade, estamos aqui para ajudar você a multiplicar seu suprimento e melhorar seu resultado final.
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